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索式提取器成为食品、油脂、饲料等行业测定脂肪的理想设备

发布时间:2019-06-18 09:36:00 点击:
 那么如何有效的减少脂肪的摄入呢?想必大家的选择是少吃。其实,少吃并不一定会减少脂肪的摄入,关键还在于粮食的脂肪含量是否过高。随着人们物质生活的逐渐富裕,大家的脂肪摄入量也在逐年增加,肥胖问题日益突出,因肥胖引发的心血管疾病,糖尿病等疾病索式提取器的患病概率也在逐年提升。为应对日趋严重的肥胖问题,帮助人们减少脂肪的摄入,我国加大了对粮食脂肪含量的检测力度,从源头开始把关,努力呵护人们的身体健康。其中,脂肪测定仪对脂肪含量的测定工作起到了重要的作用。
 
  脂肪测定仪是根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量,即在有机溶剂下溶解脂肪,用抽提法将脂肪从溶剂中分离出来,然后烘干,称量,计算出脂肪含量的仪器。该仪器主要用来测定粮食(包括玉米、稻谷)品质判定指标----脂肪酸值,同时适用于其他粮食及粮食制品脂肪酸值测定。
粗脂肪测定仪是根据索氏抽提原理,用重量测定方法来测定脂肪含量的。脂肪能够在特定的有机溶剂下溶解,通过反复提取,最后脂肪分离出来,然后通过烘干、称量,计算出脂肪含量。粗脂肪测定仪有时也被称为脂肪抽提仪,因为脂肪是被反复抽提,最后得到的。粗脂肪测定仪已成为食品、油脂、饲料等行业测定脂肪的理想设备。粗纤维测定仪跟粗脂肪测定仪属于同类型产品,只是粗纤维测定仪是用来测定物质中纤维含量的,常采用酸碱消煮法。
粗脂肪测定仪主要有加热抽提、溶剂同收和冷却三大部门组成。


粗脂肪测定仪原理:脂肪能溶解于乙醚溶液,用乙醚浸泡脂肪,然后加热,乙醚的沸点为50℃左右,当乙醚蒸发后经过冷却管,又变成乙醚溶液,跟脂肪样品充分接触,使样品充分溶解。反复多次,直到脂肪完全被溶解。然后去除盛有脂肪的容器,将乙醚回收。称重,最后计算样品中的脂肪含量。索式提取器因为溶解于乙醚的还有色素、挥发油等物质,因此又被称为粗脂肪。


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